متن طرز پخت خورش فسنجان با اردک

طرز پخت خورش فسنجان با اردک :

خورشت فسنجان یکی از خورشت های سنتی و خوشمزه ایرانی ها می باشد که حداقل هر یک هفته یک بار در هر خانه پخته می شود و البته هر کسی طبق خانواده خودش می تواند طعم آن را درست و خوشمزه کند و فسنجان را می توان حتی با گوشت پرنده ها و گوشت قلقلی و گوشت های دیگر هم نیز درست کرد و ما در این چخت با چختن خورشت فسنجان با اردک را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه این خورش فسنجان با اردک :

 گردو ۳۰۰ گرم
 روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری
 اردک کوچک درسته ۱ عدد
 شکر و نمک و فلفل به میزان لازم
رب انار به میزان لازم
رب گوجه فرنگی تفت داده شده ۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه به میزان لازم

طرز پخت مواد های بالا :

در یک قابلمه کمی روغن بریزید و آن را روی آتش قرار دهید . اکنون گردو آسیاب شده را به همراه زرد چوبه داخل قابلمه بریزد و کمی آن را تفت دهید و بعد از چند دقیقه حدود ۳ عدد لیوان آب را در قابلمه بریزید و کمی صبر کنید تا آب آن به جوش بیاید و اکنون نمک و شکر و رب گوجه فرهنگی تفت داده شده و رب انار را اضافه کنید و به هم بزنید و حدود ۱ ساعت صبر کنید و بعد از ۱ ساعت اردک را در قابله قرار دهید و صبر کنید تا کاملآ سرخ شود و پخته شود و خورشت شما جا بیفتد و بعد از اینکه خورشت آماده شد آن را در ظرف غذای مورد نظرتان بریزید و همراه با برنجی که پخته اید آن را بخورید و لذت ببرید.

منبع : بیتوته

منتشر شده در تاریخ: ۳۱ شهریور ۱۳۹۵
,