ایمیل خودتون رو وارد کنید تا هر شب جدید ترین آهنگ ها رو براتون ایمیل کنیم!

متن طرز تهیه شله زرد

طرز تهیه شله زرد :

برنج : ۲ لیوان

شکر : ۴ لیوان

گلاب : ۱.۵ لیوان

کره : ۵ و یا ۶ قاشق

خلال بادام : سه و یا چهار لیوان

زعفران و هل : به اندازه لازم حدود نیم کیلو

دارچین برای تزیین : به اندازه لازم خدود نیم کیلو

آب یخ : ۱۴ تا ۲۰ لیوان

طرز پخت و تهیه آن :

برنج را قبل از استفاده آن با آن گرم بشورید و چند بار آن را با آب خالی کنید و سپس آن را روی آب گرم بریزید و برای چهار و پنج ساعت بگذارید تا نم شود و یا بخسد و خیس بخورد.

آب برنج را خالی کنید و بعد آن ها را به همراه ۱۵ لیوان آب به داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا خوب جوش بیاید و پس از آن که جوش آمد بلافاصله حرارت را کم تر کنید تا به آرامی گرم شود و اگر که زیر ظرف حرارت آن زیاد باشد برنج به کف قابلمه شما می چسبد و کافی است برنج و آب را به خوبی بجوشانید وسط کار کمی زعفران به برنج خود اضافه کنید و اگر که می دانید زعفران آن کم است باز به آن زعفران اضافه کنید تا بجوشد و اگر باز هم کم بود مقدار دگیری اضافه کنید تا رانگ آن زرد شود.

اگر در موقعه و مدتی که طبخ آب برنج تمام شد و مقداری آب گرم به آن اضافه کنید در این مدت تمام وقت خود را در نظر داشته باشید و به صورت مداوم شله زرد را هم بزنید و در غیر این صورت برنج کف قابلمه می چسبد هر چه شله زرد بر روی احاق هست امکان چسبیدن آن به کف قابلمه بیشتر می شود و در نتیجه در آخر کار مدام شله زرد را به هم بزنید و صبر کنید تا شله زرد پخته شود و استفاده کنید 🙂

این یک غذا مقوی قدیمی 🙂 از خوردن این شله زرد لذت ببرید.

منتشر شده در تاریخ: ۵ مرداد ۱۳۹۵
,