ایمیل خودتون رو وارد کنید تا هر شب جدید ترین آهنگ ها رو براتون ایمیل کنیم!

متن آموزش طرز تهیه نان چای شکلاتی

مواد لازم برای نان چای شکلاتی :

کره نرم شده :۱۷۵گرم

شکر تصفیه نشده :۱۰۰گرم

تخم مرغ,کمی زده شده:۴عدد

چیپس شکلات خاص :۲۲۵گرم

کشمش :۱۰۰گرم

گردوی خرد شده:۵۰گرم

پوست رنده شده پرتقال:۱عدد

آرد بکینگ پودر :۲۲۵گرم

طرز تهیه نان چای شکلاتی:

یک قالب ۹۰۰ گرمی مخصوص نان را کمی چرب نمایید و ته آن را کاغذ روغنی بیاندازید.

کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و مرتب بزنید تا مانند کرم شود و حالت سبک و پفی پیدا نماید.

تخم مرغ هایی را که از قبل زده اید کم کم به مایه اضافه نمایید و خوب بزنید. اگر دیدید مایه یک حالت بریده بریده دارد حدود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آرد اضافه نمایید.

چیپس شکلات، کشمش، گردو و پوست پرتقال را به مخلوط کیک اضافه نمایید. آرد را الک نمایید و با دقت زیاد، کم کم به مایه کیک بیافزایید.

مایه را داخل قالب نان بریزید و با پشت یک قاشق وسط سطح کیک را کمی گود نمایید.

مایه را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۲۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۳ فرهای گازی قرار دهید و یک ساعت بپزید. برای اطمینان از پخت کیک، یک عدد سیخ نازک داخل کیک فرو نمایید، اگر مواد کیک به سیخ نچسبند، کیک آماده است.

اجازه دهید کیک به مدت ۵ دقیقه داخل قالب بماند تا کمی سرد شود. سپس آن را برگردانید و روی سینی مشبک فلزی بگذارید تا کاملا خنک شود.

کیک مخصوص چای را به قطعات باریک برش زده و سرو نمایید.

مواد لازم برای کلوچه کاکا 

آرد گندم :۱۵۰گرم (یک پیمانه )

کدو حلوایی پخته و له شده :یک پیمانه

تخم مرغ :یک عدد

شکر :نصف پیمانه

بیکینگ پودر:یک قاشق چایخوری

گلاب یا شیر :نصف پیمانه

گردو خرد شده:در صورت تمایل نصف پیمانه

دارچین ,هل و روغن :به میزان لازم

طرز تهیه :

تمام مواد را باهم مخلوط کرده و می‌‌گذاریم نیم ساعت بماند، سپس به شکل دلخواه (یا دایره‌های کوچک) درآورده، در روغن سرخ می‌‌کنیم. در هنگام مصرف، می‌‌توانید کمی پودرقند و دارچین روی آن بپاشید و با خلال پسته تزئین کنید.

 

 

 

منتشر شده در تاریخ: ۳۰ تیر ۱۳۹۵
,